L’ingénierie développée à l’intérieur de Marvil est reconnue et appréciée dans bien des secteurs, auxquels nous nous dédions depuis toujours, à savoir Atmosphères Modifiées, Générées et Contrôlées au service de la conservation, de la prévention et des processus industriels.

L’ingénierie est dans notre DNA, penser et concevoir pour créer et proposer des solutions de plus en plus aptes aux buts envisagés, obtenir des résultats optimaux avec des coûts réduits et des rendements meilleurs.

Des fruits et légumes frais – c’est le résultat d’un produit récolté et commercialisé sans processus de transformation.

Même après avoir été récolté (c’est-à-dire détaché de la plante), c’est un produit qui continue son activité physiologique et qui est destiné à subir des processus de dégradation qui mènent à sa désintégration dans un délai plus ou moins long selon le type de produit et les conditions du milieu dans lequel il est conservé.

Ralentir ces mécanismes permet de prolonger sa vie (shelf-life) et  d’obtenir l’aspect le plus attrayant du produit, tel qu’il est désiré par les consommateurs qui sont de plus en plus exigeants.

L’utilisation des atmosphères modifiées – du fait qu’elles ralentissent au maximum l’activité physiologique du produit à conserver – permet de maintenir pendant longtemps les caractéristiques d’origine de façon tout à fait naturelle.