CA e ULO – AC e ULO

Frutas e vegetais chegam em nossas casas ainda vivos e, como tal, têm metabolismo e respiração próprios, consomem oxigênio e produzem principalmente dióxido de carbono, vapor d’água e uma série de gases voláteis como o etileno.

O controle desses gases durante o armazenamento refrigerado é indicado como ATMOSFERA CONTROLADA AC, que aliada a um correto controle de temperatura e umidade relativa leva a uma conservação ideal e natural e sem aditivos químicos para todos os tipos de frutas e vegetais, retardando o metabolismo e fazendo com que chegue à nossa mesa ainda cheio de frescura e vitalidade.

A desaceleração desse metabolismo na conservação é fundamental desde a colheita por isso é necessário que a fruta chegue em um curto espaço de tempo do campo ao depósito e que seja tratada corretamente.

As camaras, equipamentos e tecnologias desenvolvidas pela Marvil elevam a resultados finais da frutas após meses de armazenamento. Os técnicos especializados da Marvil com muitos anos de experiência, podem aconselhar de forma simples, precisa e com resultados inesperados.

Típicas são a criação de câmaras frias estanques ao gás, de forma a criar ambientes vedados e serem, capazes de controlar principalmente oxigênio, dióxido de carbono, nitrogênio e etileno.

A automatização completa do sistema, a simplicidade de gestão, o registo de parâmetros e a fácil visualização, nas interfaces homem-máquina, sãosimples e intuitivas e o gerenciamento remoto cria a possibilidade de controlar o sistema mesmo com um smartphone através do aplicativo da Marvil, (sistema de transmissão de dados aberto e acessível a programas de gestão de terceiros) leva à avaliação dos sistemas da Marvil entre os mais simples e confiáveis ​​do mercado.

ATMOSFERA DINÂMICA CONTROLADA – ILOS PLUS-DCA

Ao longo dos anos, muitas técnicas foram desenvolvidas com valores cada vez mais baixos de oxigênio e anidrido, e, a partir do sistema de oxigênio ultrabaixo ULO que dominou o século passado, a técnica dos anos 2000 é a atmosfera controlada dinâmica DCA, uma técnica avançada do sistema denominado ILOS (baixo estresse inicial de oxigênio) criado para resolver, SEM USO DE QUÍMICA, uma doença de conservação: o aquecimento superficial (também chamado de primavera), doença típica de algumas cultivares de maçã e pêra que se revela após alguns meses de armazenamento.

O DCA consiste em reduzir o oxigênio a níveis anóxicos e, portanto, potencialmente perigosos que, a longo prazo, podem causar a morte da fruta, mas de forma a permitir uma reação imediata da fruta (chamada de estresse) que leva a uma desaceleração súbita do metabolismo e um autoproteção da própria fruta.

Com a tecnologia Marvil tomamos muito cuidado para nos afastarmos do perigo mas com excelentes resultados tanto com a redução total do aquecimento como com uma maior vida própria da fruta após o armazenamento. Técnica que leva a um abrandamento quase total do metabolismo da fruta em armazenamento, mas depois trazida a atmosferas e temperaturas normais, a fruta volta ao seu metabolismo natural continuando o seu processo de maturação, obtendo assim, uma fruta saborosa e madura nas nossas mesas.

Geradores de nitrogênio, absorvedores de CO2 e conversores de etileno em sistemas total ou parcialmente automatizados graças a sistemas de análise computadorizados, garantem qualidade e facilidade de uso.

Técnica natural e sem aditivos químicos além da regulação da composição do ar circundante.

Para o controle da Atmosfera Dinâmica a Marvil possui dois instrumentos:  o primeiro com uma simples amostragem e análise do etanol produzido na polpa, e o segundo, um  sistema SDS,  com um sistema eletrônico especial que mede os gases produzidos pelo metabolismo e um índice do valor de tensão dado. na fruta.