CA и ULO

Фрукты и овощи прибывают в наши дома еще живыми, и как таковые они имеют свой собственный метаболизм и дыхание, потребляют кислород и производят в основном углекислый газ, водяной пар и ряд газов, таких как этилен.

Контроль этих газов во время холодохранения известна как РГС — КОНТРОЛИРУЕМЫАЯ АТМОСФЕРА, которая в сочетании с правильным контролем температуры и относительной влажности приводит к идеальному и естественному хранению и без каких-либо химических добавок для любого вида фруктов и овощей, замедляя обмен веществ и обеспечивая, чтобы продукты прибыли на наш стол свежими.

Замедление обмена веществ при хранении является основополагающим с момента сборки урожая, поэтому необходимо, чтобы плоды поступали в течение короткого времени с поля в хранилище и чтобы они были обработаны правильно.

Холодильные камеры, оборудование и технологии, разработанные компанией Marvil, приводят к отличным итоговым результатам хранения для собранных фруктов которые сохраняют свежий вид, после нескольких месяцев хранения. Специализированные технические специалисты Marvil, имеющие многолетний опыт работы, могут посоветовать вам, как хранить ваш продукт наиболее простым и точным способом с неожиданными результатами.

Типичным способом является создание газонепроницаемых холодильных камер для создания герметичной среды и способности контролировать в основном кислород, углекислый газ, азот и этилен.

Полная автоматизация системы, простота управления, регистрация параметров и легкая визуализация, простой и интуитивно понятный человеко-машинный интерфейс, пульт дистанционного управления и возможностьуправления установкой также со смартфона через аппликацию, открытая система передачи данных, доступная для сторонних программ управления, приводит к тому, что системы Marvil считаются одними из самых простых и надежных на рынке.

ДИНАМИЧЕСКИ КОНТРОЛИРУЕМАЯ АТМОСФЕРА ILOS PLUS-DCA

С годами многие методики развивались с значениями кислорода и углекислого газа всегда все ниже и ниже, и от системы ULO сверхнизкого кислорода, которая была мастером в прошлом веке, техника 2000-х годов является DCA Dynamic Controlled Atmosphere, разработанная на основе системы под названием ILOS (initial low oxygen stress), рожденный для решения, БЕЗ ХИМИЧЕСКОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ, болезни сохранения: поверхностный нагрев (также называемый весной), болезнь, типичная для некоторых сортов яблок и груш, которые обнаруживаются после нескольких месяцев хранения.

DCA состоит из понижения кислорода до аноксического и, следовательно, потенциально опасного уровня, что в долгосрочной перспективе может привести к смерти плода, но таким образом, чтобы позволить немедленную реакцию плода (называется стресс), что приводит к внезапному замедлению обмена веществ и самозащиты самого плода.

С технологией Marvil мы очень осторожно держимся подальше от опасности, с отличными результатами, как с полным уменьшением нагрева, так и с большим сроком службы плодов после хранения. Техника, которая приводит к почти полному замедлению метаболизма плода при хранении, но затем доводит до нормальной атмосферы и температуры, плод возвращается к своему естественному метаболизму, продолжая процесс созревания, получая вкусные и созревшие плоды на наших столах.

Генераторы азота, поглотители CO₂ и этиленовые преобразователи на полностью или частично автоматизированных установках благодаря компьютеризированным системам анализа гарантируют качество и простоту использования.

Натуральная техника, без химических добавок, основана исключительно на регулировку композицию окружающего воздуха.