КОНТРОЛИРУЕМАЯ АТМОСФЕРА (РГС)

Термин «Контролируемая Атмосфера-Регулируемая Газовая Среда» определяется как модификация и контроль атмосферного воздуха в заданной среде, со смесями газов, смешанных по-разному, с целью прямого или косвенного воздействия на продукты или вещества, содержащиеся в самой среде хранения.

Стандартные компоненты сухой земной окружающей среды следующее:

Газ
%
Азот N2
78,1%
Кислород О2
20,9%
Углекислый газ
0,035%
Аргон Ar
0,9%
Другие газы в малых процентах

В РГС эта композиция модифицируется для создания новых газовых композиций между N2, O2, CO2 в подходящих помещениях, которые непрерывно контролируются электронными газовыми анализаторами.

В зависимости от требуемых целей разрабатываются различные системы с различными характеристиками:

  • В области сохранения фруктов и овощей, а также продуктов питания, целью является снижение метаболизма и процессов старения, увеличение срока годности продуктов (shelf-life)  и сохранение органолептических свойств (внешний вид, вкус, консистенция и т.д.) как можно дольше и лучше.
  • В системе предотвращении пожаров снижение содержания кислорода за счет подачи азота тормозит горение.
  • При борьбе с вредными организмами (дезинсекция) снижение содержания кислорода используется для защиты хранимых продуктов или произведений искусства путём уничтожения  вредных организмов.
  • В индустрии во избежание окисления.

На протяжении многих лет концепция Регулируемой Газовой Среды (CA) постоянно развивалась и совершенствовалась параллельно с индустриализацией и механизацией, а также непрерывными углубленными университетскими исследованиями и меняющимися потребностями потребителей. Из техники ULO (Ultra Low Oxygen) последнего тысячелетия и DCA (Dynamic Controlled Atmosphere), которая дала объективное улучшение качества.